チキンの解体。

毎年の恒例になりかけているクリスマスのチキンとケーキ（ビュッシュ・ド・ノエル）が届きました。

もう一年経ったんだね～。

兄がホテルの従業員をやっていて、営業で家族や知り合いに、チキンとケーキを買ってくれないか勧める仕事があるらしい。それである時期になるとケーキ、チキン、お節などが届く。



ビュッシュ・ド・ノエルは樹の年輪を模したフランスのロールケーキ。フランス語でノエルが「クリスマス」、ビュッシュは「木、丸太」で「クリスマスの薪」の意。表面はココアクリームで茶色くコーティングして、チョコレートも使う。チョコレートケーキがあまり好きではないけど、これは好き。

一人暮らしなのにクリスマスは万全の準備なんだよな～。

一人でこんなに充実してるのもなにか寂しい…。

ローストチキンもトリコロールのリボン付き。

さてクール便で来たのに、痛まない内に解体。

チキンの嫌いな方、お食事前にご覧になる方は、これから下のブログはご遠慮ください…。

普通に説明書が同封されていますけど、こういう手順解説ってなかなか面白いですよね。

解体だ～。うわ～スプラッター。『魍魎の匣』観るんじゃなかった～。ひぇ～。



まずモモの間接から切断です。小さい果物ナイフが便利ですね。

脚をそっと開いて…。



両足切断のチキン。やはりチキンも生き物なんだ。



胴部分の腹骨に沿って切ります。



両方切って、手羽も切って、セセリ（骨に近い肉）も取って解体終了。

小分けにラップで包んで冷凍庫へ。骨は出汁にも使えます。食べ物は大切に。